Colombo de Poulet Festif

D’après le thème hebdo : Cuisine Antillaise en Carnaval

🎉🍗🎭 (Cuisine Antillaise en Carnaval) Colombo de Poulet Festif
Du soleil dans l’assiette avec ce Colombo de poulet festif ! L’incontournable des festivités antillaises qui apporte saveur et joie durant le Carnaval.

🥣 Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 cuillère à café de curcuma
– 2 cuillères à soupe de poudre de colombo
– 300 g de pommes de terre coupées en dés
– 1 aubergine en cubes
– 2 courgettes en rondelles
– 50 cl de bouillon de volaille
– 1 citron vert
– Sel, poivre
– Huile pour la cuisson

🧑‍🍳 Préparation :
1. Fais dorer les cuisses de poulet dans une marmite avec un peu d’huile.
2. Ajoute l’ail et l’oignon émincé, laisse suer.
3. Saupoudre de curcuma et de poudre de colombo, mélange bien.
4. Verse les légumes coupés et le bouillon, assaisonne.
5. Laisse mijoter 40 min à feu moyen, en couvrant.
6. Presse le citron vert et ajoute le jus à la préparation.
7. Sers chaud, garni d’herbes fraîches, avec une explosion de couleurs à l’assiette en clin d’œil aux festivités du Carnaval.

😅 Pti Bonus :
Savais-tu que le colombo tient son nom de la ville de Colombo, au Sri Lanka ? Eh oui, ces épices ont voyagé !

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Ajustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !

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