D’après le thème hebdo : Non-Gluten – Alsace
🥖🧈🧀 Osez la gourmandise (Non-Gluten – Alsace) avec les Knepfle sans gluten !
Découvrez une version plus saine des célèbres quenelles alsaciennes, parfaites pour épater vos papilles !
🥣 Ingrédients :
– 250g de farine sans gluten
– 3 œufs bio
– 120ml d’eau tiède
– 1 pincée de sel
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– Salade verte pour le dressage
🧑🍳 Préparation :
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine sans gluten et le sel.
2. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez petit à petit l’eau tiède pour obtenir une pâte homogène.
3. Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
4. Avec deux cuillères, formez des petites quenelles et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée.
5. Lorsqu’elles remontent à la surface, elles sont prêtes ! Égouttez-les.
6. Faites revenir les knepfle dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Servez sur un lit de salade verte, créant un contraste de couleurs vibrant.
😅 Pti Bonus :
Le saviez-vous ? Les Knepfle sont souvent confondus avec les spätzle, mais ils se distinguent par leur forme plus ronde et dodue, comme des mini coussins pour les papilles !
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Ajustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !
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