Kougelhopf sans gluten

D’après le thème hebdo : Non-Gluten – Alsace

🍰🍇🧁 (Non-Gluten – Alsace) Kougelhopf sans gluten
Retrouvez la magie d’un dessert alsacien emblématique, adapté pour les intolérants au gluten et toujours aussi délicieux !

🥣 Ingrédients :
– 250g de farine de riz
– 50g de fécule de maïs
– 100g de sucre de canne
– 1 sachet de levure de boulanger sans gluten
– 3 œufs
– 120ml de lait tiède sans lactose
– 80g de beurre sans lactose
– 100g de raisins secs
– 50g d’amandes entières
– Sucre glace pour le décor

🧑‍🍳 Préparation :
1. Dissolvez la levure dans le lait tiède.
2. Mélangez la farine de riz et la fécule avec le sucre, ajoutez les œufs et le mélange levure/lait.
3. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène, ajoutez le beurre fondu.
4. Incorporez délicatement les raisins secs.
5. Beurrez et farinez un moule à kougelhopf, disposez les amandes au fond.
6. Versez la pâte dans le moule et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud.
7. Faites cuire 45 min à 180°C.
8. Démoulez et saupoudrez de sucre glace, imaginez la joie d’un goûter familial alsacien!

😅 Pti Bonus :
Savais-tu que le kougelhopf était censé avoir été apporté par les Rois mages en Alsace ? Un cadeau divin, désormais sans gluten !

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Ajustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !

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