Lamproie à la Bordelaise

D’après le thème hebdo : Bordeaux: Vignoble et Cuisine

🍇🍴🐟 Découvrez la saveur du Terroir Bordelais avec la Lamproie à la Bordelaise !
Plongez dans la tradition de Bordeaux avec ce plat authentique mêlant vin rouge local et poisson pour un goût inoubliable.

🥣 Ingrédients :
– 1 lamproie d’environ 1 kg, nettoyée et coupée en morceaux
– 75 cl de vin rouge de Bordeaux
– 2 oignons moyens, émincés
– 2 gousses d’ail, hachées
– 2 cuillères à soupe de farine
– 2 feuilles de laurier
– Sel et poivre du moulin

🧑‍🍳 Préparation :
1. Fais dorer les oignons dans une casserole avec un peu d’huile.
2. Ajoute la lamproie, saisis les morceaux de tous les côtés.
3. Saupoudre de farine, mélange pour enrober.
4. Verse le vin rouge et ajoute l’ail et le laurier. Sale, poivre et laisse mijoter pendant environ 45 min à couvert.
5. Avant de servir, parseme de persil frais et accompagne d’un verre de Bordeaux rouge pour honorer ce plat régional.

😅 Pti Bonus :
Savez-vous que la lamproie, surnommée « le vampire des mers », se cuisine dans le vin depuis le Moyen Âge? À défaut de sang, elle préfère maintenant le bon vin rouge! 🧛‍♂️🍷

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Ajustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !

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