Macarons salés au Roquefort et noix

D’après le thème hebdo : Bouchées Apéro

🧀🌰🥂 Bouchées Apéro au top avec nos Macarons salés au Roquefort et noix !
La fusion du Roquefort relevé et la douceur de la noix en fait la perfection sur un plateau d’apéro !

🥣 Ingrédients :
– 90g de poudre d’amandes
– 150g de sucre glace
– 2 blancs d’œufs à température ambiante
– 50g de sucre
– 100g de Roquefort
– 1 cuillère à soupe de crème
– 50g de noix concassées
– Quelques gouttes de colorant alimentaire bleu (optionnel)

🧑‍🍳 Préparation :
1. Tamise la poudre d’amandes avec le sucre glace. Montes les blancs en neige et ajoutes progressivement le sucre pour obtenir une meringue lisse.
2. Incorpores les poudres délicatement à la meringue, avec le colorant. Transvases dans une poche à douille.
3. Dresse des petits ronds sur du papier cuisson, laisses croûter 20 minutes et enfournes à 150°C pendant 12 min. Laisse refroidir.
4. Mélange le Roquefort avec la crème. Garnis une coque sur deux du mélange et saupoudres de noix avant de refermer avec une autre coque.
5. Présentes sur un plat monochrome bleu, jouant avec les nuances pour faire ressortir le Roquefort.

😅 Pti Bonus :
Savais-tu que le Roquefort était appelé le « fromage des rois et des papes » ? Quelle noblesse pour un apéro !

💖 Suivez-moi ! Pour plus de gourmandise et d’inspiration culinaire, c’est par ici chaque semaine.

#MacaronsSalés #Roquefort #ApéroChic #CuisineFrançaise #Foodies

Ajustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !

Inscrivez-vous aux recettes hebdo !
La recette sur Instagram
La recette sur Facebook
La recette sur Pinterest