Matété de Crabe

D’après le thème hebdo : Cuisine Antillaise en Carnaval

🎉🦀🌶 Préparez un Carnaval de saveurs avec le Matété de Crabe !
Un plat festif qui vous transporte directement aux Antilles. (Cuisine Antillaise en Carnaval)

🥣 Ingrédients :
– 4 crabes vivants ou chair de crabe 🦀
– 200g de riz long grain
– 1 oignon 🧅
– 2 gousses d’ail 🧄
– 1 piment antillais (à ajuster selon goût) 🌶
– 4 tomates 🍅
– 1 bouquet garni (thym, persil)
– Huile d’olive
– Sel, poivre noir

🧑‍🍳 Préparation :
1. Nettoyez les crabes et faites les bouillir avec du bouquet garni, du sel et du poivre, environ 20 min.
2. Pendant ce temps, émincez oignon et ail, coupez les tomates.
3. Faites revenir oignon et ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez les tomates et laissez mijoter. Introduisez les crabes égouttés et un peu de bouillon, laissez cuire 10 min.
5. Faites cuire le riz séparément.
6. Servez le crabe sur un lit de riz épicé, décoré d’une pointe de piment pour une photo haute en couleur lors de la fête carnavalesque!

😅 Pti Bonus :
Saviez-vous que le matété était traditionnellement préparé par les hommes? Aujourd’hui, tout le monde met la main à la pâte (ou plutôt dans le crabe) !

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Ajustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !

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