Sorbet au Piment de Cayenne et Fruits de la Passion

D’après le thème hebdo : Défi Piquant à Max

🌶️🍨🔥 Défi Piquant à Max : Sorbet au Piment de Cayenne et Fruits de la Passion
Un dessert glacé où la fraîcheur des fruits de la passion est suivie par la morsure inattendue du piment de Cayenne.

🥣 Ingrédients :
– 4 fruits de la passion
– 200g de sucre semoule
– 250ml d’eau
– 1 piment de Cayenne
– 2 blancs d’œufs

🧑‍🍳 Préparation :
1. Couper et vider les fruits de la passion pour en extraire le jus et la pulpe.
2. Dans une casserole, dissoudre le sucre dans l’eau et porter à ébullition. Ajouter la pulpe des fruits de la passion.
3. Laisser refroidir le mélange puis filtrer pour enlever les pépins.
4. Hacher très finement le piment de Cayenne et l’ajouter à la préparation (quantité selon goût).
5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
6. Verser dans un bac à glace et placer au congélateur, en remuant de temps en temps.
7. Servir dans des coupes, garnir de quelques tranches fines de piment pour un contraste vibrante.

😅 Pti Bonus : Savez-vous que le piment de Cayenne doit son nom à la ville de Cayenne en Guyane française ? Un peu de géo-culinaire pour pimenter la conversation !

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Adjustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !

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