Soufflé au fromage et à l’estragon

D’après le thème hebdo : Pâques en France

🥳🐣🧀 (Pâques en France) Soufflé au fromage et à l’estragon
Un soufflé léger et fromager pour célébrer les douceurs de Pâques en famille !

🥣 Ingrédients :
– 50g de beurre
– 3 cuillères à soupe de farine
– 300ml de lait
– 4 gros œufs (blancs et jaunes séparés)
– 150g de fromage comté râpé
– 2 cuillères à soupe d’estragon frais haché
– Sel et poivre du moulin
– Noix de muscade (une pincée)

🧑‍🍳 Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez 2mn.
3. Incorporez progressivement le lait, cuisinez jusqu’à épaississement.
4. Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs, le fromage, l’estragon, sel, poivre, et muscade.
5. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
6. Versez dans un moule à soufflé beurré et enfournez 25-30mn.
7. Servez immédiatement, le soufflé bien gonflé et doré sera du plus bel effet sous une lumière chaleureuse!

😅 Pti Bonus :
Savais-tu que le soufflé était considéré comme l’épreuve ultime pour beaucoup de chefs ? Heureusement, celui-ci ne te fera pas perdre la tête !

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Ajustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !

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