Velouté de Potimarron au Gingembre

D’après le thème hebdo : Piquant à Max

🌶️🍲🔥 (Piquant à Max) Velouté de Potimarron au Gingembre
Une entrée réconfortante avec un coup de fouet donné par le gingembre pour un équilibre entre douceur et vivacité.

🥣 Ingrédients:
– 1 potimarron (environ 800g)
– 1 oignon blanc
– 1 gousse d’ail
– 2 cm de gingembre frais
– 750 ml de bouillon de légumes
– 100 ml de crème liquide
– Sel et poivre
– Huile d’olive

🧑‍🍳 Préparation:
1. Coupe le potimarron en deux, évide-le de ses graines et détaille-le en cubes sans le peler.
2. Hache finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
3. Dans une marmite, fais revenir l’oignon et le gingembre dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoute les cubes de potimarron, l’ail, et fais rissoler le tout 2-3 minutes.
5. Verse le bouillon de légumes, puis laisse mijoter à couvert pendant 20 minutes.
6. Mixe jusqu’à obtenir un velouté onctueux. Sale, poivre.
7. Sers dans un bol épuré, agrémente d’une touche de crème et décore avec de la ciboulette.

😅 Pti Bonus:
Le gingembre, en plus de réveiller les papilles, est réputé pour ses vertus digestives. Un velouté piquant qui prend soin de toi !

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Ajustez la recette selon les ingrédients disponible. Les ingrédients représentés sur la photographie peuvent varier également. Il ne s’agit que d’une suggestion de présentation. Bon appétit et amusez-vous !

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